PATLICAN SALTANAT KAYIĞI

Patlıcan Saltanat Kayığı, bizim bildiğimiz Karnıyarık, ama ben biraz farklılaştırmak istedim, ismine de "Patlıcan Saltanat Kayığı"dedim . Önceden kıyma, kuru soğan, taze soğan, domates, biber, tuz ve yağdan oluşan malzemeleri doğrama ve kıyma işlemlerinden sonra, kavurdum, ortadan ikiye kestiğim patlıcanların içine rahatça doldurabilmek için, patlıcanların ortasından bıçakla yararak iç kısmını çıkarttım. Bu çıkartılan iç patlıcanlar ziyan olmasın diye istenirse kıymalı harcın içine doğrayabiliriz. Fırın tepsisine dizilen patlıcanların içine harcını koyduktan sonra, üzerine sulandırılmış salça ve çok az sıvıyağ karışımını ilave ettim. Isıtılmış fırında (200 derece) 20 dk. pişirdim.

Afiyet olsun...