SOSLAR

TARATOR

1 bardak ceviz içi
1 dilim bayat ekmek
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı maydanoz
Biraz su

Ceviz havanda ya da parçalayıcı da toz haline getirilir.Sarımsak ve tuz eklenir.Bayat ekmek ıslatılıp sıkılır kabuğu ayrılarak cevize eklenir.İyice karıştırmak gerekiyor.Sonra ayrı bir kaba alınır, rengini beyazlatmak için önce limon suyu sonrada 2 yemek kaşığı su ilave edilir.Tüm karışım ezercesine karıştırılır.Üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Afiyet olsun...
Bu sos, fırında kızartılmış tost ekmeklerinin üzerine sürülerek kahvaltıda servis edilebilir.Ayrıca balık yanında nefis oluyor.Özellikle sebze salatalarında da denemenizi tavsiye ederim.