TUZLULAR

LAHMACUN BÖREĞİ

Bu iç malzemesi ile ilk defa hazırladığım bir börek.Oktay Ustanın Yeşil Elma adlı programlarının birinde verdiği lahmacun harcı bu aslında.Daha çok pide de kullanırım.Ama bu şekilde de çok güzel oldu.Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurtla da harika oluyor.

Malzemeler ;

Marketten aldığım 1 paket yufka

1 yumurta

1 bardak süt

1 bardak sıvıyağ

250 gr. kıyma

1 büyük boy domates

1 orta boy soğan

1/4 demet maydanoz

tuz

Süt, yumurta ve sıvıyağdan oluşan bir karışım hazırladım.Diğer yanda kıymanın üzerine soğanı ve domatesi rendeledim, maydanozu kıydım, tuzunuda ekledim ve karıştırdım.Bir yufkanın üzerine sütlü karışımdan sürdüm.İkinci bir yufkayı da üzerine yaydım..Yine sütlü karışımdan sürdüm.Üzerine de kıymalı harçtan yaydım ve kalınca bir kol böreği gibi sardım tepsiye yerleştirince bıçakla parçalara ayırdım.Tüm yufkaları bu şekilde hazırladım.Üzerine yumurta sarısı sürdüm ve susam serptim. 220 derecede 45 dk.pişirdim.

Afiyet olsun...