EKMEK YAPIMI

7 TAHILLI UN EKMEĞİ

SÖKE Un'un bir ürününü denedim bu sefer; 7 Tahıllı Un Karışımı. Bir kutu içerisinde 2 ekmeklik un ve maya mevcut. Ben paketin üzerindeki alternatif tarif diye tanımlanan; Sütlü Tahıllı Ekmek tarifini baz aldım ama ilavelerimde oldu. Bu tarife göre malzemeler;

1 paket Söke 7 Tahıllı Un Karışımı

350 ml. süt

5 yemek kaşığı şeker

1 paket kuru maya

Ben bu malzemeye ilave olarak,

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 su bardağı kırılmış ceviz

2 tatlı kaşığı kuş üzümü ekledim.

Ekmek makinasında normal konumda pişirdim.Yani 3 saatlik bir program seçtim.

Normal fırında yapılacak olursa tüm malzeme karıştırılıp 45 dk. karıştırma kabında mayalanır.Sonra fırın tepsisinde de 30 dk. mayalanır ve 180 derecede üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.

Bu ekmekte katkı maddesi olmadığı için uzun süre dayanmıyor ama lezzetinden ötürü çabuk tüketiliyor.Ben pişirdiğim ekmekleri, kapaklı geniş bir plastik kapta, buzdolabının normal gözünde saklıyorum.İstediğimiz kadar kesip ısıtıyoruz.Eğer mikrodalga fırın imkanı varsa 2 dk. ısıtılan ekmekler yeni pişmiş gibi oluyor...

Afiyet olsun...