ANA YEMEK

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Canım Anneciğim, kabak çiçeklerini Ayvalık'tan İstanbul' a getirdiği için hafif solmuş gözüküyorlar.Ama sonuç çok iyi oldu.

Kabak çiçekleri bir süre suyun içinde bekletilip açılması sağlanır.Açılınca içindeki tohum kısmı koparılır.

Dolma harcı olarak kıyma, soğan, pirinç, domates ve karabiber hazırlanır.Bazı bloglarda bu dolmanın içine peynir de konulduğunu okudum, ama denemedim.

Kabak çiçekleri doldurulur.

Tencereye sıkı sıkı yerleştirilir.Üzerine saf zeytinyağı ve çok az su ilave edilerek, kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun...